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行業(yè)資訊
08-19

使用橄欖油的注意事項

橄欖油中含有的某些微量物質屬于多分類,如果采用高溫翻炒,就會破壞其營養(yǎng)成分,另外橄欖油中單不飽和脂肪在加熱后會冒煙,容易變成不健康、對人體有害的反式脂肪,這種脂肪已經(jīng)被證實為一種高致癌物質。所以在使用橄欖油時最好是采用涼拌的方式,或者是做一些亂燉之類的菜也可以。
08-19

橄欖油有哪些種類呢?

初榨橄欖油是直接從成熟的橄欖鮮果采取機械冷榨的方法榨取,經(jīng)過過濾等處理除去異物后得到的油汁,加工過程中完全不經(jīng)過化學處理,無任何防腐劑和添加劑,這種橄欖油具有獨特香味,適用于直接食用或做涼拌菜用,大大保留了其原味及營養(yǎng)價值。根據(jù)加工工藝及液體中的酸度的不同,初榨橄欖油又分為三個級別,特級初榨橄欖油為橄欖油之極品,通常價格也不菲。
08-19

辣椒油的功效與作用

能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀;
08-19

花生油放久了能吃嗎

花生油只要沒過保質期,沒有變質,放久了是可以食用的,但要盡快食用。因為變質、過期的花生油食用后會使不飽和脂肪酸的大量流失;還會使氧化的諸多中間產(chǎn)物—自由基進入體內可損害機體的組織和細胞,進而引起慢性疾病及衰老效應,甚至產(chǎn)生癌變;
08-19

花生油比大豆油,營養(yǎng)價值更高嗎?

食用油是人們每天炒菜都會用到的,大豆油,芝麻油、葵花子油、花生油等等,相信大家都不陌生,比較常用的就是花生油。還有的人覺得花生油不管在口感還是營養(yǎng)價值上,都比其他的油要有優(yōu)勢,其實這是我們認識的誤區(qū)。
08-19

茶油能和花生油混合嗎

當然可以,任何食用油脂混在一起都是可以吃的,不沖突,放心吧。但是這樣就太浪費茶油了。茶油才是油中精品。能降血脂、降血壓、防止心臟病、腦血栓,能預防心腦血管疾病,抑制動脈粥樣硬化等。
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